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生活中心／綜合報導

早餐是三餐中最重要的一餐，吃的好，接下來的一整天才有精神去迎戰。不過，其實有很多人每日的早餐，都選擇了錯誤的搭配，長時間這樣吃，不但沒有攝取到足夠的營養，甚至會對腸胃造成負擔，並造成免疫力下降，身體越來越不健康。健康專欄「藥師方健」就列出6種最常見的「不營養」早餐組合，一起來看看。

▲ 豆漿配油條熱量高，特別是油條經過反覆油炸，容易產生一些致癌物質。（圖／翻攝自百度百科）

1.豆漿＋油條：注意高熱量

豆漿跟油條可說是早餐屆的「黃金搭檔」，是不少人的早餐首選，不過數據顯示：油條的脂肪含量竟高達17.6%，它在經過反覆高溫油炸後，不但會吸入大量的油，而且食物的營養成分也會被破壞，甚至在油炸過程中，容易產生一些致癌物質，吃多了實在有害無益。

２.粥+饅頭：營養不夠

早起後先喝一碗白粥，能夠較快的補充水分和能量，是一個不錯的早餐選擇，但是，因為粥的營養成分主要是水和碳水化合物，比較單一化，其他像是維生素、蛋白質、膳食纖維等營養含量就比較低。因此，建議在吃粥配饅頭時，還要再附加一些蔬菜、蛋、肉類等，這樣早上攝取的營養才會更豐富。

▲許多家長會讓孩子早上吃麵包配果汁，但這些食物都屬於高糖食品。（圖／翻攝自pixabay）

3.果汁+麵包：越吃越胖

早上起床匆匆忙忙，很多家長來不及準備早餐，就會讓孩子簡單吃些麵包、餅乾或蛋糕，再配一杯果汁，想為孩子提供能量，不過這些食物都屬於高糖食品。特別是果汁，含有較多的糖分，這樣吃容易使孩子蛀牙，還容易導致孩子因攝入過多糖分，出現肥胖問題。

▲ 早上吃雞蛋配牛奶能補充鈣質和蛋白質，但這種搭配缺少碳水化合物的攝入。（圖／翻攝自pixabay）

4.牛奶＋雞蛋：碳水化合物不足

牛奶跟雞蛋也是一種常見的早餐搭配，雖然這樣吃能給身體提供了較多鈣質和蛋白質，但是缺少碳水化合物的攝入。要知道，碳水化合物為人體提供熱能，如果早餐攝入的碳水化合物不夠，一整個上午可能都會無精打采。因此建議，在吃牛奶跟雞蛋的同時，還需搭配一定的碳水化合物，像是包子、麵包、燕麥等。

▲ 牛奶搭配麥片的搭配，搭配同樣有碳水化合物攝入不足的情況。（圖／翻攝自pixabay）

5.牛奶

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因為麥片的營養成分較為單一，這種搭配同樣會出現「碳水化合物」攝入不足的情況。另外，市面上許多麥片牛奶的蛋白質含量標準都不達標，還會添加一些糖和別的添加劑，對身體也會造成負擔。

6.剩菜剩飯：小心細菌

隔夜菜中含有亞硝酸，還容易被細菌污染，絕對是早餐的最差選擇。特別是一些蔬菜，本身的硝酸鹽的含量就很高，隔夜再吃，更容易吃出問題！